مارکیٹ میں کافی کے پاؤچز کی چار عام اقسام ہیں۔

1. لچکدار غیر ہوا بند پیکیجنگ: یہ سب سے زیادہ اقتصادی قسم کی پیکیجنگ ہے۔ یہ عام طور پر چھوٹی مقامی بیکریاں استعمال کرتی ہیں، کیونکہ وہ تیز رفتار فراہمی کی ضمانت دیتے ہیں۔ کافی کی پھلیاں بروقت استعمال کی جا سکتی ہیں۔ اس پیکیجنگ کے طریقہ کار کے تحت کافی پھلیاں صرف مختصر مدت کے لیے ذخیرہ کی جا سکتی ہیں۔

2. ایئر ٹائٹ پیکیجنگ: کافی کو بھرنے کے بعد ویکیوم کریں اور اسے سیل کریں۔ بھوننے کے عمل کے دوران کاربن ڈائی آکسائیڈ کی تشکیل کی وجہ سے، اس پیکیجنگ کو صرف اس وقت پیک کیا جا سکتا ہے جب کافی کو ڈیگاس ہونے کے لیے چھوڑ دیا جائے، اس لیے اس میں کئی دنوں کا سٹوریج وقفہ ہوتا ہے۔ کافی کی پھلیاں زمینی کافی کے مقابلے میں زیادہ دیر تک بیٹھتی ہیں۔ چونکہ اسے سٹوریج کے دوران ہوا سے الگ کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اس لیے اس کی قیمت کم ہے۔ اس پیکیجنگ کے تحت موجود کافی کو 10 ہفتوں کے اندر استعمال کر لینا چاہیے۔

3. ایک طرفہ ایگزاسٹ والو پیکیجنگ: بھوننے کے بعد، کافی کو ایک خاص ون وے ایگزاسٹ والو میں رکھا جاتا ہے۔ یہ ایگزاسٹ والو گیس کو باہر جانے کی اجازت دیتا ہے، لیکن اندر نہیں۔ اس کے لیے الگ اسٹوریج اسٹیج کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ڈیفلیشن کے عمل کی وجہ سے خوشبو کا تھوڑا سا نقصان ہوتا ہے۔ یہ خراب ہونے والے ذائقوں کی تشکیل سے بچتا ہے، لیکن خوشبو کے نقصان کو نہیں روکتا۔

4. پریشرائزڈ پیکیجنگ: یہ سب سے مہنگا طریقہ ہے، لیکن یہ کافی کو دو سال تک محفوظ رکھ سکتا ہے۔ چند منٹ بھوننے کے بعد، کافی ویکیوم سے بھری ہوئی ہے۔ کچھ غیر فعال گیس شامل کرنے کے بعد، پیکیج کے اندر صحیح دباؤ برقرار رکھیں۔ کافی کی پھلیاں دباؤ میں رکھی جاتی ہیں، جس سے خوشبو چربی کے اوپر بہنے دیتی ہے، جس سے مشروبات کی خوشبو بہتر ہوتی ہے۔